きび酢とは？
きび酢はさとうきびだけを原料とした、お酢です。しかも手作り！
さとうきびは元々、ミネラルが豊富で、さらに、酢の効果もあるきび酢は、パワー倍増なのだそうです。
きび酢は、健康酢としての地位を確立しています。
さらに、ダイエットにも非常に効果があるということで注目されています。
きび酢はさとうきびを、空気中の酢酸菌や、天然酵母で発酵して作ります。
きび酢の熟成には、２年以上の歳月が必要です。
きび酢は、奄美大島のかけろま島（加計呂麻島）でも、伝統的なお酢として、４００年も前からつくられていたそうです。
奄美大島のきび酢は、奄美地方にのみ浮遊している酵母菌を使い、自然発酵させます。その後、更に、醸造熟成するのに、３年かかります。
奄美大島のきび酢は、「かけろまきび酢」（700ml）という商品が、だいたい３０００円程度で売られています。
やっぱり、手作りということでお値段は高めですね。
でも、テレビで奄美大島のきび酢が紹介されたことで、大人気なんだそうです。
自分用に買うには高い気がするけど、ちょっとした、プレゼントによさそうだなあと思いました。
プレゼントされると嬉しいきび酢+1 !
さとうきびは元々、ミネラルが豊富で、さらに、酢の効果もあるきび酢は、パワー倍増なのだそうです。
きび酢は、健康酢としての地位を確立しています。
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きび酢はさとうきびを、空気中の酢酸菌や、天然酵母で発酵して作ります。
きび酢の熟成には、２年以上の歳月が必要です。
きび酢は、奄美大島のかけろま島（加計呂麻島）でも、伝統的なお酢として、４００年も前からつくられていたそうです。
奄美大島のきび酢は、奄美地方にのみ浮遊している酵母菌を使い、自然発酵させます。その後、更に、醸造熟成するのに、３年かかります。
奄美大島のきび酢は、「かけろまきび酢」（700ml）という商品が、だいたい３０００円程度で売られています。
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